Hvordan skal vi velge et temperaturinstrument som oppfyller hygieniske standarder i matforedlingsindustrien?

I matforedlingsindustrien påvirker temperaturkontrollen direkte sikkerheten og kvaliteten på produktene, så det er veldig viktig å velge et temperaturinstrument som oppfyller sanitærstandarder. Valget må vurderes omfattende fra flere aspekter som sanitæroverholdelse, ytelsesparametere, gjeldende miljø og etter vedlikehold for å sikre nøyaktig temperaturmåling, rent og trygt, pålitelig og stabilt.

Temperaturinstrumenter som oppfyller internasjonale eller regionale sanitære standarder, må velges. Vanlige sertifiseringer inkluderer US 3-A Sanitary Standard, EU EHEDG-sertifisering og FDA-kontaktmateriell godkjenning. Disse standardene har strenge krav til instrumentets strukturelle design, materialvalg og rensbarhet. For eksempel skal den delen av sensoren som kontakter mediet være laget av matkvalitet 316L rustfritt stål, og overflaten skal være speilpolert (RA <0,8 μm) for å unngå mikrobiell tilknytning og redusere risikoen for rengjøring av blinde flekker. I tillegg må tetningsmaterialet oppfylle FDA-krav, for eksempel bruk av korrosjonsresistente og temperaturresistente materialer som silikon, PTFE eller EPDM.

Når det gjelder produkttype, bør sanitær termiske motstander (for eksempel PT100) eller termoelementer, foretrekkes. Disse sensorene har egenskapene til rask respons, høy nøyaktighet og god stabilitet. Med den integrerte temperatursenderen kan den sende ut standardsignaler (for eksempel 4 ~ 20mA eller Modbus RTU) for enkel tilgang til automatiseringskontrollsystemet. Instrumentet skal ha et hurtiginstalleringsgrensesnitt (for eksempel Tri-Clamp Connection) for å lette installasjon og demontering og CIP/SIP-rengjøring, og er mye brukt i meieriprodukter, sauser, drikke, sukkerfremstilling og andre felt.

Valg av temperaturområde må også samsvare med prosesskravene. For forskjellige prosesser som pasteurisering, matlaging og rask avkjøling, bør modeller med moderat responshastighet og passende temperaturdekning velges. På samme tid, ta hensyn til instrumentets langsiktige stabilitet og korrosjonsmotstand for å sikre at langsiktig drift ikke påvirkes i høy temperatur, høy luftfuktighet og rengjøringsmiljøer med høyt trykk.

Godt beskyttelsesnivå (IP67 og over anbefalt) og seismisk motstand er også viktige indikatorer på hygieniske temperaturinstrumenter. Før du velger, anbefales det å bekrefte med leverandøren om den støtter regelmessig kalibrering og om den har selvdiagnosefunksjon for å forbedre vedlikeholdbarheten og påliteligheten til temperaturkontrollsystemet.

Når du velger temperaturinstrumenter i matforedlingsindustrien, må hygienisk design, måleytelse, grensesnittstandarder og automatiseringskompatibilitet tas med i betraktningen. Bare ved å utvalgte produkter strengt tatt i samsvar med sanitærstandarder, kan vi effektivt sikre sikkerhet, effektivitet og etterlevelse av matproduksjon.